【大发2分彩豹子直播】盒马鲜生大红肠大肠菌群最多超标85倍 或被粪便污染

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  原标题:盒马鲜生又出事了!“大红肠”大肠菌群最多超标85倍!

  上海市市场监大发2分彩豹子直播管局5月15日曝光了一批监督抽大发2分彩豹子直播检不合格的食品。其中大发2分彩豹子直播,盒马鲜生黄陂南路店(上海盒马网络科技有限公司黄浦第二分公司,黄陂南路838弄3号B110-1、B110-2室)销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”(250克/盒,上海利给尔食品有限公司生产,生产日期:2019年3月4日)经检测,菌落总数和大肠菌群严重超标。

  根据我国食品安全国家标准《熟肉制品》,检测熟肉制品的微生物含量,每同一批次产品应收集十个 样品,检测结果不得高于最高安全限量值:菌落总数不得超过40万 CFU/克,大肠菌群不得超过50CFU/克。

  然而,盒马鲜生黄陂南路店被抽检的同一批次5件样品上述两项指标均不合格。超标最严重的样品,其菌落总数超标14倍,高达50万CFU/克;大肠菌群超标85倍,高达8500CFU/克。即使是超标“最不严重”的样品,其菌落总数和大肠菌群也分别超标了7.9倍和17倍。 

盒马手机客户端页面截屏

  客观看待带“菌”指标

  食品安全指标的超标程度如此骇人,这名 红肠吃了会无需有事啊?不会盒马鲜生在上海有多家连锁门店,有其他市民都曾在其门店或通过其手机客户端“光顾”过,监管部门的曝光让亲们 忧心忡忡。

  食品安全专家表示,相关食品安全指标不合格,有事先暂且等于不安全,即使是带“菌”字的指标不合格,不会能断定被抽检的食品就一定有害。

  就好比菌落总数,它是指被检样品在一定培养条件下培养后,每单位样品中形成的细菌菌落总数目。通俗点说,不会每克样品在实验室里长出的各种各样细菌的总数,而全是被抽检时样品不会中含的细菌总数。

  什么都有有,菌落总数是俩个指示性指标,却说会通过未来细菌的成长情况报告,来“推测”这名 食品生产过程的卫生条件不是合格、可控,以及被细菌污染的程度。不会,菌落总数超标不到说明该食品生产时卫生条件不佳,污染的细菌较多,更容易变质,但暂且说明它有害。 

  既然致病菌才是真正的打击目标,怎么会会都要检测菌落总数这名 “说不清道不明”的指示性指标,而不直接检测致病菌呢?

  专家指出,不会致病菌的检测相对较难,不会容易检出,什么都有有在实际工作中,通常借用这名 容易培养和检出的指示性指标来判断食品的一般卫生情况报告,不会指示性指标问提严重,全是进一步做致病菌检测的必要。通俗来说,不会用指示性指标来“探路”,加强食品安全检测的强度。

  虽说菌落总数超标,消费者暂且要担心,但大肠菌群严重超标,问提就不会比较严重了。

  专家指出,大肠菌群存在于人畜肠道内,不会是俩个能反映食品被粪便污染情况报告的指标,超标就原困该食品不会被人畜粪便污染了。不会粪便中除了正常细菌外,还不会存在其他肠道致病菌,什么都有有食品中大肠菌群超标,全是肠道致病菌存在的不会,这对人体有潜在健康风险。 

我国食品安全国家标准《熟肉制品》中的微生物限量指标